Circondarsi di libri

Ho iniziato a leggere seriamente quando mio figlio Nicholas era neonato e di notte non voleva dormire. Le ore non passavano più e per far scorrere quel tempo infinito, con una piccola torcia, ho cominciato a leggere romanzi mentre tutti sognavano.

 

 

Nel frattempo sono passati più di sei anni e la voglia non mi é ancora passata, anzi aumenta... Inoltre ho anche introdotto vari tipi di libri che prima non prendevo neanche in considerazione.

Più leggo e più imparo cose nuove, mi immergo psicologicamente in una storia e spesso é come se l'avessi vissuta in prima persona.

 

I miei libri sono tanti piccoli pezzi che messi insieme compongono un percorso al quale non voglio assolutamente liberarmi. Anzi, più sono circondata da questi e più mi sento bene.

Mi piace toccarli, sentire il loro profumo mentre giro le pagine... sono dei piccoli piaceri che amo.

 

 Quest'anno, nonostante le cose stiano andando male, la fortuna mi ha baciata per ben due volte in una piacevole avventura. Salvare dei libri molto vecchi dalla spazzatura, alcuni risalenti addirittura al 1700. Ho trovato dentro fiori essicati, dediche, ritagli di giornale, foto, dediche d'amore, nomi, ...

 

 

Credo che sia sbagliato gettare così una parte di storia ma il destino ha provveduto.

Liberi di essere se stessi

Potrà essere scontato, ma vi sentite davvero liberi di essere voi stessi?

Quanti si limitano a comportarsi in un determinato modo per paura di essere criticati? 

Purtroppo credo che la maggior parte sente di farne parte come anche la sottoscritta.

Oggi giorno l'opinione degli altri é molto importante e questo porta ad avere paura di sbagliare ed essere giudicati. Viviamo in un'era dove tutto fa notizia e condividere é all'ordine del giorno. Ma siamo sicuri che sia la cosa più giusta?

Amo i social e credo che grazie a loro ci siano più opportunità di apprendimento, lavoro e svago però come ogni cosa tutto ha un limite. In questi anni mi sono presa più volte una pausa da tutto questo perché sentivo il bisogno di staccare la spina e godermi la realtà, che alla fine parliamoci chiaro, andiamo a cercarla proprio sui social.

Sfogliando Instagram, la nostra mente ogni giorno ha a che fare con centinaia d'immagini e ne salva una piccola parte. Probabilmente anche se non ci accorgiamo subito, il nostro comportamento é molto influenzato da ciò che guardiamo e con il tempo tendiamo a cambiare per seguire l'onda. Non per niente ci sono sempre più donne che si assomigliano...

In realtà, quello che ci rende interessanti é proprio la nostra unicità e più impariamo ad ascoltarci più saremo interessanti agli occhi degli altri ma sopratutto per noi stessi. Non é facile, bisogna imparare a capire ciò che ci fa stare davvero bene. Un lavoro interiore che richiede molta determinazione ma con impegno ci si può arrivare. 

Io ci sto lavorando e voi?

Tarte au citron

Qualche anno fa avevo acquistato in un mercatino dell'usato un libro di cucina "La bonne cuisine francaise". Non l'ho mai usato malgrado l'aprissi varie volte per consultarlo ed oggi per la prima volta mi sono avventurata in una ricetta tipicamente francese: la tarte au citron.

Solitamente non amo troppo i dolci preferisco di gran lunga il salato ma ogni volta che sono a Saint Tropez o comunque in Francia é più forte di me, i miei gusti cambiano e la pasticceria diventa irresistibile per il mio palato. D'altronde si sa che i francesi sono famosi anche per questo.

Il risultato é venuto davvero bene e così ho deciso di condividere la ricetta con voi. Il libro é in francese ma di seguito ve la trascrivo in italiano.

Buon lavoro!

Tarte au citron

Ingredienti per 6 persone:

Pasta brisée:
220g di farina
100g di burro
1 cucchiaio da minestra
di zucchero
1/2 cucchiaio da caffé
di sale fino
1/2 bicchiere d'acqua

Crema:
2 uova + 2 bianchi d'uovo
120g di zucchero semolato
75g di burro
2 limoni

Preparazione:

1. Preparate la pasta brisée: mettete 100g di burro in piccoli pezzi in 200g di farina, lavoratelo con le punte delle dita. Aggiungere un cucchiaio di zucchero, il sale fino, mezzo bicchiere d'acqua e formate rapidamente una palla morbida ma non appiccicosa.

2. Stendete la pasta in una tortiera di 24 cm di diametro leggermente inburrata.

3. Dopodiché lavorate le uova intere con il zucchero, aggiungete il burro fuso, il succo di due limoni e la scorza grattuggiata di un solo limone.

4. Versate questa crema direttamente sulla pasta e mettete a cuocere nel forno già riscaldato a 180° per 30 minuti.

Facoltativo
5. Sbattete i due bianchi d'uovo a neve molto ferma. Spargere sopra la torta e rimettere in forno ancora per 7-8 minuti.

6. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Suggerimento di presentazione:
Decorare sopra la torta con delle rondelle fini di limone.

Le mie note:
Valutate se aggiungere mezzo bicchiere d'acqua o solo qualche goccia, l'impasto può variare in base al burro e alla farina. Prima di stendere la pasta nella tortiera l'ho fatta riposare qualche minuto nel frigorifero avvolta da una pellicola trasparente mentre preparavo la crema. Il libro suggerisce di stendere la pasta con un mattarello su un piano infarinato ma io l'ho lavorata direttamente nella tortiena con le mani. La decorazione sia delle merighe che delle fette di limone non é obbligatoria, infatti io l'ho saltata.

Se avete qualche domanda non esitate a scrivermi o semplicemente per farmi sapere com'é venuta la torta.

Resto in casa e non mi annoio

Non voglio scrivere parole riguardanti la situazione che ci circonda perché la conosciamo tutti benissimo. Piuttosto vorrei darvi qualche consiglio per rendere le giornate piacevoli e utili.

Essendo una casalinga questa nuova regola di non uscire di casa non mi stravolge la vita perché sono abituata a trascorrere la maggior parte del mio tempo fra le quattro mura. Mi sono creata un programma giornaliero dove si suddivide tra doveri e piaceri.

Quindi dopo aver riordinato e pulito la casa passo al momento che amo di più della giornata: la creatività.

Ognuno di noi ha delle passioni o doti nascoste, credo più che mai che in questo periodo é ora di tirarle fuori. Chissà che dentro di voi vi si nasconda un Ernest Hemingway, un Pablo Picasso o una Julia Child di turno.

Quindi se fino ad ora non avevate tempo adesso non vi ferma più nessuno.

Lettura:

leggere vi consente non solo di arricchirvi mentalmente ma anche di poter viaggiare in posti lontani, il tutto stando comodamente seduti sulla vostra poltrona preferita. Esistono diversi generi di lettura,  vi resta solo capire quale faccia al caso vostro.

Cucina:

é ora di tirar fuori quel vecchio libro di cucina in alto a quel ripiano che non spolverate mai e se proprio non vi ispira sul web esistono milioni di ricette per tutti i gusti e capacità. Cucinare ha molti  benefici per voi e tutta la famiglia.

Disegno e/o pittura:

buttate fuori le vostre ansie e paure per mezzo di matite e/o pennelli. Non esistono regole nell'arte, lasciatevi trasportare e vedrete che sarà un ottimo modo per rilassarvi. Se proprio vorrete imparare a disegnare sul web esistono moltissime guide. ( vi consiglio il blog di Dana Frigerio: Blossomzine, vi si aprirà un mondo).

Fitness:

quale modo migliore di investire il proprio tempo per se stessi? Allenatevi comodamente in casa, su youtube esistono moltissimi video per principianti. Nel frattempo curate anche l'alimentazione e vedrete che in un battibaleno sarete già pronti per l'estate.

Giardinaggio:

la primavera é alle porte e quale migliore modo per non annoiarvi? Prendendovi cura del vostro giardino e/o terrazzo. Risistematelo, piantate nuovi bulbi, semi, piante, spostate, create, insomma date libero sfogo alla vostra fantasia.

In realtà ci sarebbero molte altre attività in grado di rendervi la giornata piacevole come ad esempio il cucito. Purtroppo questa non rientra nelle mie capacità ma chi lo sa, forse sarebbe il caso di cominciare.

Spero che sia stata utile a qulcuno/a di voi. Un abbraccio virtuale a tutti.

Un sano stile di vita

Ognuno di noi ha le proprie abitudini buone e cattive che di conseguenza influiscono sull'umore. Il carattere é fondamentale per distinguerci per non parlare di altri fattori. Credo però che esistano dei piccoli gesti che se presi in considerazione possano soltanto beneficiare a tutti. 

Oggi giorno abbiamo vari modi per in informarci e nessuno ha più scuse. Infatti tutti sanno che fare movimento fisico e mangiare sano é fondamentale per restare in forma e sopratutto in salute. Esistono però altri elementi che potrebbero migliorare lo stile di vita.

Sopratutto migliorare l'umore e di conseguenza avere un maggiore afflusso positivo. 

Credo che per prima cosa dobbiamo pensare al luogo dove abitiamo, é fondamentale sentirci bene in casa propria. Non importa se sia piccola o grande, vecchia o nuova, ecc. l'importante é che ci rispecchi. Essere circondati da ciò che ci piace é molto importante e non bisogna spendere una cifra per stare bene. Bastano pochi elementi che faranno la differenza. 

Tra negozi low-cost e mercatini dell'usato ci si può davvero sbizzarire e se avete un po' di manualità renderete il tutto davvero unico. Non avete paura a scegliere ciò che vi piace, é il vostro gusto. Agli occhi degli altri risulterà un luogo pieno di personalità. 

Vi piace la musica? Circondatevi di canzoni. Vi piace leggere? Circondatevi di libri. Vi piacciono le piante? Circondatevi di verde. Vi piace cucinare? Circondatevi di utensili da cucina. Vi piace dipingere? Circondatevi di pennelli. Insomma avete capito.

Guardare dentro di noi e ascoltarci é segno di rispetto per se stessi. La felicità é fatta di piccole cose, gesti ed emozioni. Svegliarsi la mattina in un ambiente positivo ti porta ad iniziare bene la giornata e tornare a casa dopo il lavoro ti accoglie a braccia aperte. 

Una volta che il vostro habitat sarà pronto sono sicura che vi farà piacere anche la compagnia di altre persone, amici e parenti. Condividere é una cosa meravigliosa.

Leggere

Amo leggere, appena ho un po' di tempo mi siedo sulla mia poltrona preferita e mi rilasso. La lettura mi porta in un'altra dimensione e la mia mente si svuota.

Preferisco leggere i romanzi, anche se ad essere sincera mi stanno intrigando anche i gialli. Mi tengono sulle spine e la voglia di arrivare fino in fondo é irrefrenabile. Oltre a questi, sono anche golosa di libri di cucina e riviste per la casa.

Non é da tanto tempo che ho iniziato a leggere, saranno pochi anni. Fino ad allora avevo letto pocchissimi libri, alcuni mai finiti. Sono dell'opinione che se dopo alcune pagine, la storia non  prende, meglio lasciar perdere piuttosto che trascinare la lettura.

In ogni modo, mi sono resa conto che leggere fa bene all'anima e al corpo. Prima di tutto si allena il cervello, dopodiché si imparano tante nuove parole e non per ultimo si diventa intelligenti. Si perché ogni libro ti insegna qualcosa di nuovo, chi più e chi meno. Nuove informazioni portano ad essere curiosi e ad assorbire tutto ciò che ci interessa. È come un circolo vizioso.

Credo che sia un sano passatempo adatto a tutti.

Torta di castagne ticinese

Mi piace cucinare e di conseguenza invitare a casa amici e parenti. Il tempo a disposizione é sempre poco perciò organizzare qualcosa resta difficile ma quella volta che ci riesco penso davvero a tutto.

La scelta del menu é essenziale per una buona riuscita e oltre a stare attenta a equilibrare il tutto mi lascio trasportare in base alla stagione. Credo che cucinare ingredienti di stagione renda il piatto ancora più interessante.

Di conseguenza qualche settimana fa, per i miei commensali ho scelto un dessert tipico autunnale.

L'autunno secondo me ha i sapori più buoni di tutto l'anno perciò quando capita l'occasione vado alla ricerca di ricette tipiche. Questa volta ho scelto una torta di castagne alla ticinese.

Facile da preparare, buona da mangiare.

 Per uno stampo da 18cm di diametro (ca. 8 pezzi)

Torta

- 150g zucchero greggio macinato

- 3 tuorli

- 220g purea di castagne, scongelate

- 100g burro, liquido, raffreddato

- 150g nocciole macinate

- 3 albumi

- 1 presa sale

- 20g croccante alle nocciole

 

Decorazione

- 60g cioccolato fondente, sciolto

- 60g croccante alle nocciole

- zucchero a velo per spolverizzare

 

 

Torta 

 

Disporre lo zucchero e i tuorli in una scodella, sbattere con la frusta elettrica fino a quando il composto risulti più chiaro. Aggiungere purea di castagne, burro e noci e mescolare. Montare gli albumi con il sale. Unire 1/3 degli albumi al composto, incorporare con cura il resto degli albumi usando la spatola di gomma. Versare la pasta nello stampo rivestito con carta da forno, bordo imburrato.

Cottura al forno: ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, cospargere con la granella, rimettere in forno e far cuocere per ca. altri 45 min., far raffreddare brevemente. Togliere il bordo dello stampo, spingere la torta sulla gratiglia, far raffreddare completamente.

Decorazione

Spalmare il cioccolato sul bordo di torta. Trasferire subito la torta su carta da forno e decorare il bordo con la granella. Spolverizzare la torta con dello zucchero a velo.

Suggerimento

Per uno stampo di 26 Ø cm impiegare doppia quantità di ingredienti. Il tempo di cottura rimane uguale.

Potete trovare questa e altre ricette sul sito fooby.ch